АРОМАТИЗАТОРЫ, ЭМУЛЬСИИ, ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ

ЯРКИЙ И ИЗЫСКАННЫЙ ВКУС – ЭТО “BART”

Наш новый партнер - Польская компания "BART" является крупнейшим компанией, которая производит пищевые ароматизаторы для производства всех видов молочной, снековой, масложировой, вино водочной, кондитерской и мясной продукции. Завод по производству расположен в Польше, г.Слкпно, недалеко от Ваошавы. С 1996 года компания “BART” постоянно расширяет ассортимент своей продукции, разрабатывая новые вкусы и ароматы, помогает создать новый продукт. Гибкость производства позволяет быстро реагировать на пожелания потребителей, дорабатывать продукт до желательного качества. Во многих случаях мы можем производить ароматизаторы под заказ с заданными вкусо-ароматическими и органолептическими свойствами.

Ароматические эмульсии для производства напитков

Название ароматизатора пищевого, артикул, статус	Направленность вкуса	Дозировка грамм на кг
Абрикос 1.100	Аромат сладкой мякоти спелых абрикосов	от 0,2 до 1,0
Ананас 1.100	Ананасовый ароамт, тропические ноты, сладкий	от 0,2 до 1,0
Арбуз 1.100	Сладкий, сочный арбуз	от 0,2 до 1,0
Арбуз + Лайм	Сладкий арбуз с легкой цитрусовой горечью лайма	от 0,4 до 0,8
Апельсин WD НАТУРАЛЬНЫЙ	Вкус настоящего апельсина Бразильского типа	от 0,5 до 1,5
Апельсин 1.100 ЭМУЛЬСИЯ	(тип Фанта) Содержит; ароматизатор пищевой + нейтральная эмульсия + краситель натуральный Бета-каротин	от 1,5 до 2,0
Банан 1.100	Аромат спелого банана	от 0,5 до 1,0
Баттерскотч 1.100	Вкус конфет - Werthers Orginal	от 0,03 - 2,0
Буратино 1.100	Вкус традиционного белого лимонада	от 0,2 до 1,0
Бергамот (Earl grey) 1.100	Насыщенный чайный вкус сочетается с яркими нотами бергамота	от 0,4 до 1,0
Ваниль 10.100N	Сладкий, ванильный аромат	от 0,2 до 1,0
Виски 1.100	Аромат виски	от 0,2 до 0,6
Вишня 7.100	Аромат вишни, вкус косточки	от 0,3 до 1,0
Вишня 5.100	Аромат мякоти вишни, сочный	от 0,3 до 1,0
Груша 1.100	Аромат спелой, сочной груши	от 0,2 до 1,0
Груша 2.100	Аромат спелой, кисловатой груши	от 0,2 до 0,8
Грейпфрут WD НАТУРАЛЬНЫЙ	Аромат со вкусом грейпфрута, сладкий с оттенком горечи цедры	от 1,0 до 2,0
Дыня 1.101	Сладкие, сочные, освежающие фрукты. Мякоть с нотками зеленой кожуры	от 0,1 до 0,5
Ежевика 122	*Аромат спелой ежевики* сладкий и насыщенный**	от 0,25 до 0,5
Жевательная резинка 1.100 (БаблГам)	Вкус розового лимонада, напоминающий жевательную резинку	от 0,2 до 1,0
Земляника 1.100	Аромат лесной земляники, нотки лесных ягод	от 0,2 до 0,6
Зеленый чай с лаймом и мятой 1.100	Аромат зеленого чая, слегка терпкий, с нотками цитрусовых	от 0,3 до 1,0
Зеленое яблоко 2.150	Аромат зеленого яблока, терпкий, кислый, слегка сладковатый	от 0,2 до 0,8
Изюм 1.100	Аромат изюмно-виноградный	от 0,4 до 1,0
Капучино 1.100	Аромат кофе типа капучино	от 0,2 до 0,8
Крем-сода 1.100	Вкус ванильно-сливочного газированного напитка	от 0,3 до 1,0
Кола WD эмульсия с красителем натуральным	Содержит; ароматизатор пищевой + краситель натуральный Карамельный колер E150д	от 0,5 до 2,0

Лимон	Свежий, сочный вкус лимона с цедровой нотой	от 0,8 до 1,4

Лайм	Свежий, сладкий, десертный вкус лайма	от 0,8 до 1,4
Манго	Сладкое, сочное манго тип «альфонсо»	от 0,8 до 1,4
Киви-лайм	Смесь цветочных, цитрусовых вкусов и вкуса киви, со свежими нотами зеленого лайма и зеленого яблока	от 0,8 до 1,4
Тропик	Смесь нескольких тропических фруктов, с характерными абрикосовыми и персиковыми нотами	от 0,8 до 1,4
Лайм-мята	Сочетание насыщенного сочного лайма с освежающей мятой	от 0,8 до 1,4
Цитрусы	Сбалансированное сочетание лимона, апельсина и лайма	от 0,8 до 1,4
Кола	Сбалансированный вкус колы	от 0,8 до 1,4
Апельсин	Смесь сладкой моркови и фруктового терпкого апельсина	от 0,8 до 1,4
Замутнитель	Нейтральная эмульсия	от 0,3 до 1,4

Ароматизаторы для кондитерских производств

Вид**	Наименование	Профиль ароматизатора	Рекомендуемая дозировка использования, кг/т*
Вид**	Наименование	Профиль ароматизатора	Начинки	Тесто, выпечка
Жидкий	Апельсин	яркий, цедра, мякоть	0,5-1 кг/т (фруктовая начинка)	-
Порошкообразный	Ваниль	Сладкий, карамельный, древесный, немного сливочный	-	1-2 кг/т (кексы, печенье)
Жидкий	Вишня	Яркий, косточка и мякоть	0,5-1 кг/т (Фруктовая начинка)	-
Жидкий	Карамель	сливочный, молочный, карамельный, ванильный	1-2 кг/т (жировая начинка)	-
Жидкий	Молочная карамель	тоффи, сливочный, жирный	1,5 кг/т (жировая начинка)	1,5 кг/т (кексы, печенье)
Жидкий	Клубника	Спелая клубника	1-1,5 кг/т (жировая начинка)
Жидкий	Клубника	сладкий, фруктовый, конфетный, сливочный	0,5-1 кг/т (жировая начинка)
Жидкий	Клубника	Яркая, спелая	0,5-1 кг/т (жировая начинка)
Порошкообразный инкапсулированный	Клубника	свежий, ягодный, сладкий	0,5-1 кг/т (жировая начинка)
Жидкий	Сгущенное молоко	концентрированное молоко	0,5-1,5 кг/т (жировая начинка)	1-2 кг/т (печенье, кексы)
Жидкий	Сливочный	насыщенный сливочный, жирный, ноты сливочного масла и ореха		1-2 кг/т (печенье, кексы)
Порошкообразный	Курица	яркая сливочная топ-нота	1-3 кг/т (мясная начинка)
Жидкий	Лимон	Насыщенный, цедра	0,2-0,4 кг/т (фруктовая начинка)	0,2-0,5 кг/т (кексы, печенье)
Порошкообразный	Сливочное масло	Насыщенный, сливочное масло, несладкий		1-2 кг/т (круассаны, слоеные изделия)
Порошкообразный инкапсулированный	Сливки	яркая сливочная топ-нота		1-2 кг/т
Жидкий	Мед	Яркий, цветочный	0,5-1	1,5-2 кг/т
Жидкий	Мед	яркий, насыщенный, таежный	0,5-1	1-2 кг/т
Порошкообразный инкапсулированный	Мед	яркая медовая топ-нота, цветочный, сладкий	0,5-1	1-2 кг/т
Порошкообразный	Творог	Сладкий, творожный		3-5 кг/т (кексы)
Жидкий	Шоколад	Горький шоколад	0,5-1,5 кг/т	2-3 кг/т (выпечка)
Порошкообразный инкапсулированный	Шоколад	Горький шоколад	1-2 кг/т	2 кг/т
Жидкий	Яблоко	зеленый, свежий, фруктовый	0,5-1 кг/т (фруктовая начинка)

Ингредиенты для производства снеков,чипсов,сухариков

Наименование	Применение	Доз-ка, %
Паприка с травами	С характерным вкусом паприки	3,0-5,0
Колбасный сыр	С ароматом сыра и копчения	3,0-5,0
Сметана с укропом	С ароматом сметаны и включениями укропа	3,0-5,0
Грибы	С ароматом шампиньонов	3,0-5,0
Песто	С характерным вкусом песто	3,0-5,0
Копченая колбаска	С ароматом бекона и копчения	3,0-5,0
Чеснок	С характерным вкусом чеснока	3,0-5,0
Сметана с луком	С ароматом сметаны и лука	3,0-5,0
Cвинина с хреном	С ароматом свинины и хрена	3,0-5,0
Сыр Грюер	С ароматом сыра	3,0-5,0
Сыр сливочный	С ароматом сыра сливочного	3,0-5,0
Васаби	С ароматом васаби	3,0-5,0
Грибы с луком	С ароматом лука и грибов	3,0-5,0
Маринованный огурец	С ароматом соленого огурца и и включениями зелени	3,0-5,0
Красная икра	С ароматом красной икры	3,0-5,0
Шашлык	С ароматом шашлыка	3,0-5,0
Аромат копчения	С характерным ароматом дыма	3,0-5,0
Окорок	С ароматом копченого окорока	3,0-5,0
Морепродукты	С ароматом морской рыбы	3,0-5,0
Лосось копченый	С ароматом лосося	3,0-5,0
Бекон	С ароматом бекона	3,0-5,0
Сметана с зеленью	С ароматом сметаны и включениями зелени	3,0-5,0
Сметана с зеленью	С ароматом сметаны и включениями зелени	3,0-5,0
Сметана с зеленью	С ароматом сметаны и включениями зелени	3,0-5,0
Сметана и лук	С ароматом сметаны и включениями зелени	3,0-5,0
Сметана с зеленью	С ароматом сметаны и включениями зелени	3,0-5,0
Итальянская пицца	С ароматом пиццы	3,0-5,0
Мексиканский соус	С характерным вкусом мексиканского соуса	3,0-5,0
Васаби и сыр	С выраженным ароматом васаби и сыра	3,0-5,0
Острый томат	С ароматом томата	3,0-5,0
Бекон	С выраженным ароматом бекона	3,0-5,0
Сыр	С ароматом сыра	3,0-5,0
Сыр	С ароматом сыра	3,0-5,0
Ребрышки барбекю	С ароматом барбекю	3,0-5,0
Тайский перец	С ароматом соуса тайского перца	3,0-5,0
Утка по пекински	С ароматом утки	3,0-5,0
«BART» (Польша), продает свою продукцию в 50-ти странах мира, представляет продукции: ароматизаторы пищевые и натуральные, комплексные вкусоароматические пищевые добавки, натуральные порошки,соусные основы, суповые базы для всех отраслей пищевой промышленности. Компания «BART» предлагает производителям пищевых продуктов ассортимент ароматизаторов на любой вкус, учитывая традиции и специфику российских регионов. Флейвористы Польской компании готовы предварить в жизнь любое Ваше желание, и создать для Вас ароматизатор с оригинальным и неповторимым вкусом, способным порадовать потребителя. Ароматизаторы применяются для усиления вкуса продукта или придания ему определенного вкусового оттенка. Использование ароматизаторов позволит Вам значительно расширить и разнообразить ассортимент мясных продуктов, а так же заметно облегчит технологический процесс. Занимая в себестоимости продукции от 1 до 2%, именно эти компоненты во многом определяют ее вкусоароматические свойства и позволяют создать характерную только для данного производителя продукцию. Образцы всех ингредиентов компании “BART”, квалифицированную технологическую консультацию по их применению можно получить в офисе нашей фирмы “Амекс-трейд”.

Ароматизаторы, вкусо-ароматические добавки, ВАД, эмульсии