МАСЛО КОКОСОВОЕ, МАСЛО ПАЛЬМОВОЕ

 Кокосовое масло 

Рафинированное дезодорированное кокосовое масло производства Индонезии, Малайзии. Позвонив нам, Вы сможете заказать кокосовое масло оптом.

 О пользе кокосового масла.

Издревле кокосовое масло считалось одним из лучших лекарственных средств в мире. Так древние индусы использовали лечебные свойства кокосового масла более 4 тысяч лет назад. однако по прошествии стольких лет кокосовое масло не перестает удивлять современных ученых великим множеством своих полезных свойств. В частности благодаря содержащихся в нем триглицеридам и жирным кислотам, кокосовое масло быстро впитывается и увлажняет кожу головы. В то время как лауриновая и каприновая составляющие обладают ярковыраженным антибактериальным эффектом.

Таким образом, ежедневное использование шампуней с содержанием кокосвого масла, способствует их укреплению и приданию блеска. Опытные косметологи также советуют использовать кокосовое масло, в случае если волосы часто подвергаются таким химическим воздействиям как завивка и покраска.
Кокосовое масло в диетологии

Полезные свойства кокосового масла ценятся не только модницами, но и хозяйками во всем мире. Недавно проведенные исследования выявили потрясающую способность кокосового масла воздействовать на вес человека. Оказалось, что употребление кокосового масла вкупе с обычными диетами позволяет существенно снизить содержание углеводов в организме.

Кокосовое масло добывается из высушенной мякоти кокосового ореха. Сначала мякоть отделяется от твердой скорлупы ореха. Затем её просушивают и измельчают, после чего под прессом выдавливают кокосовое масло. Полученное масло на вид представляет собой бледно-желтую жидкость с ярко выраженным запахом кокоса. В холодильнике кокосвое масло становится твердым и приобретает белый оттенок. Согласно стандартам кокосовое масло должно содержать не менее 50% лауриновой (Lauric) кислоты.

 

Пальмовое масло

Источником для производства качественного пальмового масла является мякоть плодов масличной пальмы. Оно содержит огромное количество витаминов Е и А, а также других полезных веществ. По сравнению с другими растительными маслами пальмового в мире производится больше всего. Это дешевый и удобный продукт, который может быть использован в самых разных сферах, начиная с производства продуктов питания и заканчивая товарами химической, а также косметической промышленности.Используется также в качестве ЗМЖ, фритюрного жира, жира для кремов,

Заменитель масла какао лауринового и нелауринового типа

Главные ингредиенты шоколада изготавливаются из какао-бобов – это масло и порошок какао. Первый продукт дорогой, и многим производителям приходится разбавлять состав заменителем какао-масла, чтобы удешевить конечную продукцию.

Это разрешено законом, однако производители обязаны указывать на упаковках шоколадных изделий, что в составе присутствуют заменяющие компоненты.

Добавки, используемые при производстве шоколада, бывают:

• лауриновые (CBS – суррогаты какао-масла);
• нелауриновые (CBR – заменители какао-масла).

Нетемперируемый нелауриновый заменитель:

• имеет массовую долю жира от 99 %;
• содержит менее 1 % лауриновой кислоты;
• может содержать дополнительные ингредиенты;
• основан на модифицированном растительном масле.

Лауриновый заменитель:

• имеет массовую долю жира более 99 %;
• содержит от 40 % лауриновой кислоты;
• может содержать вкусовые добавки;
• основан на пальмоядровом и кокосовом маслах, насыщенных лауриновой кислотой.

 Пальмовый олеин, пальмовый стеарин, пальмоядровое масло 

Сфера применения: кондитерка, молочка, косметология.

Масло, получаемое путем отжима косточек (ядер) плодов африканской масличной пальмы Elaeis guineensis. Этот вид растительного масла состоит на 80% из насыщенных жирных кислот, поэтому при комнатной температуре имеет твердую консистенцию. Температура плавления 25-30 градусов Цельсия. Вместе с кокосовым маслом является основой качественного заменителя какао масла лауринового типа (CBS).